Mikor valami gyors, egyszerűre vágyunk gyakran nyúlok a krumplihoz. Most a cukkinivel párosult és egy finom fokhagymás-mustáros zöldsaláta adta meg a borsát... Nagyon élveztük.
Hozzávalók 4 személyre:
2 gered fokhagyma
2 dkg puha vaj
1 kg burgonya (lehetőleg nem lisztes)
1-2 cukkini (nagyságtól függően)
őrölt szerecsendió
10 dkg karakteres hegyi sajt (Bergkäse)
15 dkg tejföl
3 dl tejszín
Saláta:
1/2 citrom leve
2 ek olívaolaj
1 tk méz
1 tk tárkonyos mustár
vegyes zöldsaláta
A sütőt 180 fokra előmelegítjük (alsó-felső sütés).
Az egyik meghámozott fokhagymát hosszában megfelezzük és egy felfújt sütőformát bedörzsölünk vele (utána féretesszük, mert a salátához felhasználjuk), majd vajjal is kikenünk.
A burgonyát meghámozzuk, cukkinit megmossuk és mindkettőt vékonyan (kívánt vastagságúra) felkarikázzuk.
A fele burgonyát cserépminta szerűen lesorakoztatjuk a formába, sózzuk és szerecsendióval megszórjuk. Erre fektetjük a felszeletelt cukkinit, amit szintén sózunk, borsozunk és kevés szerecsendiót reszelünk rá. Tetejére kerül a maradék burgonya, sózzuk, fűszerezzük.
A sajtot durvára reszeljük és a burgonya tetejére szórjuk.
A tejfölt összekeverjük a tejszínnel, egy edényben felforraljuk, gyengén sóval ízesítjük és ráöntjük felfújtunkra.
A sütő középső sínere toljuk és kb. 60 perc alatt készre sütjük.
Közben a salátához a citromlevet, az összeaprított fokhagymát, mustárt, olívaolajat, mézet alaposan kikeverjük. A megmosott salátát egy nagyobb tálba csipkedjük és megöntözzük a marináddal.
A ropogós tetejű felfújtat adagokra vágjuk és a salátával kínáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése