Itt a fügeszezon és vele a jobbnál-jobb fügés ételek ideje. Mi nagyon szeretjük, ezért igyekszem a lehető legváltozatosabb formában asztalra tenni. Mivel a mostani hőség nem nagyon kedvez a laktató, nehéz ételeknek, ezért inkább a húsmentes, kissé bolondos, nyári könnyedségek uralják a terepet. Ez a kakukkfüves mézzel karamellizált fügés bulgur akár ebéd utáni desszertnek, de lájtos vacsorának is megállja a helyét.
Hozzávalók 4 személyre:
25 dkg bulgur
5 dkg porcukor
1 vaníliás cukor
1marék tisztított dióbél
4 dkg görög joghurt
6-7 füge
6 ek méz, vagy juharszirup
3-4 ágacska kakukkfű
A csomagolás leírása szerint elkészítjük a bulgurt, majd hozzákeverjük a porcukrot, vaníliás cukrot, a durvára vágott diót és joghurtot.
Egy serpenyőben a mézet felmelegítjük, beleadjuk a kakukkfű ágakat és óvatosan kevergetve karamellizáljuk. (Vigyázat, nem szabad bebarnulnia, mert keserű lesz!) A fügéket közben negyedeljük, nyolcadoljuk (a méretüktől függően) és beleforgatjuk a karamellizált mézbe. A kakukkfüvet kidobjuk és a mézes fügét a kész bulgur tetejére kanalazzuk. Adhatunk külön tálkában további joghurtot hozzá.
Hidegen, langyosan egyaránt nagyon finom.
Köszönöm szépen! :)
VálaszTörlésÖrülök, hogy kedvedre van Gerdi!
Törlés