Cukkini göngyöleg darált szárnyashússal

A cukkini nálunk minden évszakban, minden napszakban! Nagyon szeretjük ezt a formáját frissen sütve, de akár hidegen is bármikor jöhet. Köretként adható hozzá rizs, de mint ahogy mi legtöbbször, bagette-el is kitűnő.

Hozzávaló 4 személyre:

2 formás, zsenge cukkini

2-3 gerezd fokhagyma

5 dkg reszelt trappista sajt

50 dkg darált csirke,- vagy pulykahús

2 tojás

1 ek mustár

2-3 ek zsemlemorzsa

olaj a tál kikenéséhez

3 dl húsleves

10 dkg reszelt trappista sajt (a tetejére)
só, bors

A sütőt 200 fokra előmelegítem.

A cukkinit megmosom, hosszában vékonyan felszeletelem és forrásban levő sós vízben 1-2 perc alatt előfőzöm, lecsepegtetem.

A fokhagymát meghámozom és összezúzom.

A reszelt sajtot a darált hússal, az egész tojásokkal, a mustárral, a zsemlemorzsával összedolgozom, sóval, őrölt borssal, fokhagymával ízesítem.

A húsos masszát annyi részre osztom, ahány göngyöleget tervezek, hosszúkás hengerré formázom, majd 2-2 cukkiniszeletbe göngyölöm. (Nekem általában 10 tekercs jön ki ebből a mennyiségből.)

Kiolajozok egy tűzálló tálat, a roládokat a tálba fektetem. Ráöntöm a húslevest, meghintem reszelt sajttal és a sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütöm.
Nagyon finom!