Cseresznyés pite Karácsonyra hangolva

Sikerült a nyári cseresznyés pitét átültetni télire, mégpedig karácsonyi hangulatra, illetve ízvilágra. Csupán egy kis mézeskalács-fűszerkeverék és kakaó kellett hozzá. Nagyon finom lett, szerintem még nyáron, a friss cseresznyével, meggyel is megsütöm...

Hozzávalók egy tepsihez, kb. 20 szelet: 

1 üveg cseresznyebefőtt (mag nélkül)

25 dkg puha vaj

4 tojás

20 dkg barna cukor

1 csomag vaníliás cukor

1 ek mézeskalács-fűszerkeverék

2 ek kakaópor

csipet só

30 dkg liszt

2 tk sütőpor

porcukor
A cseresznyét lecsepegtetjük, a sütőt 200 fokra előmelegítjük (alsó-felső sütés). A vajat a tojással, cukorral, vaníliás cukorral kb. 1 perc alatt alaposan kikeverjük. A sütőporral összekevert lisztet, kakaót, mézeskalács-fűszerkeveréket és sót is hozzáadjuk. Ezt a tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, rászórjuk a cseresznyét és 15 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) A sütőből kivéve kissé hűlni hagyjuk, kockákra vágjuk, majd kínáljuk a már türelmetlenül toporgó éhes-szájúaknak. (Aki édesebb szájú, megszórhatja porcukorral.)