Prágai diótorta/Prager Nußtorte

Rezept unten auch auf Deutsch

A prágai diótorta borzasztóan egyszerű, semmi faxni, nagyon könnyű, szaftos torta, amely mindenkinek garantáltan ízleni fog!

4 tojássárgáját

60 g cukorral habosra keverek. Egy másik edényben a

4 tojásfehérjét

csipet sóval és

50 g porcukrral kemény habbá verem. Óvatosan a tojásárga masszához keverem. Kanalanként

100 g apróra tört babapiskótát,

100 g őrölt diót és

1 tk sütőport hozzáadagolok, majd a masszát zsiradékkal kikent és

zsemlemorzsával megszórt tortaformába öntöm. Előmelegített, 170 fokon 35 percig sütöm. Kissé kihűtöm és a formából kiveszem. Hosszában kettévágom.

150 g vajat habosra keverek majd

100 g porcukrot

2 tojásárgáját

1 csomag vanília cukrot

1 ek rumot hozzákeverek. Ezt a krémet az alsó tortalapra kenem és a másik tortaalapot ráhelyezem, kissé rányomom.

150 g porcukrot

2 ek forró vizet és

2 ek rumot sima mázzá keverek, amivel a torta tetejét és az oldalát is bekenem. Díszítésként fél dió darabokat ragasztok az oldalára.

***

4 Eigelb mit

60 g Zucker schaumig rühren. In einer anderen Schüssel

4 Eiweiß mit

1 Prise Salz steifschlagen und nach und nach

50 g Puder zucker zufügen, bis ein schnittfester Eischneen entsteht, den vorsichtig unter die Eigelbmasse heben muß. Löffelweise

100 g geriebenen Löffelbiskuit,

100 gemahleneWalnüsse und

1 TL Backpulver unterheben. Den Teig in eine gefettete und mit

Semmelbrösel ausgestreute Springform gebem und sofort in den auf 170 Grad vorgehezten backofen geben. 35 Minuten backen, kurz abkühlen, vorsichtig den Springrand lösen und den Bodenauf ein Gitter stürzen. Nach den vollständigen Auskühlen wird der Kuchen in der Mitte geteilt.

150 g Butter schaumig schlagen, nach und nach

100 g Puderzucker,

2 Eigelb,

1 p. Vanillezucker und

1 EL Rum unterrühren. Die Creme auf denunterenTortenboden streichen,die andere Hälfte Auflegen und leicht andrücken.

150 g Puderzucker,

2 EL heißes Wasser und

2 EL Rum zu einer Glasur verrühren und damit die Oberfläche und den Rand der Torte bestreichen.