Lencsés paradicsomleves sült zöldséggel

Ez a tartalmas, nem tésztabetéttel készült variáció, igazi meglepetéssel szolgált mindannyiunk számára. 
Kicsit olyan "egytál"-leves, de lehet hígítani, ha valaki úgy szereti.
Kókusztejet is lehetett volna hozzáadni, de azt már túlzásnak tartottam ;-) ...
Hozzávalók 4 személyre:
1 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
200-300 g paradicsompüré, vagy üveges passzírozott paradicsom (kb. 70 dkg)
5 ek extra szűz olívaolaj
1 sárgarépa
1 cukkini
citrom (lé)
1 doboz lencse (800 g-os)
só, bors
A hagymát és fokhagymát megpucoltam, felapróztam és 3 ek forró olajon először a hagymát, majd a fokhagymát (ezt csak rövid ideig) üvegesre  pároltam. 
Hozzáöntöttem a passzírozott paradicsomot és annyi vizet, hogy ne legyen nagyon sűrű (paradicsompüré esetében természetesen több víz kell).
5 percig gyenge tűzön főztem (vigyázat pufoghat!), majd pürésítettem.
A sütőt 200 fokra előmelegítettem.
A sárgarépát megpucoltam és nem túl vékony karikákra vágtam. A megmosott, leszárított cukkinit szintén felapróztam.
Egy tálba raktam minden zöldséget, megöntöztem 2 ek olívaolajjal, sóval, borssal megszórtam, kevéske citromlével megöntöztem és a sütőben kb. 10 percig sütöttem.
Közben a lencsét egy szűrőedényben hideg vízzel leöblítettem, hozzáadtam a leveshez, és rövid ideig forraltam. Sóval és borssal ízesítettem.
A levest a sütőben sült zöldségekkel kínáltam, mindenki legnagyobb örömére :-D
(Egy kanál zsíros tejföl, creme fraiche, kevéske kókusztej tálaláskor nem árthat neki...)
Nagyon finom!

Zöldborsókrémleves tormával

Mert a húsvéti nagy dinóm-dánomból jócskán maradt torma, ezzel a finom levessel szűkítettem le a mennyiséget... Nem kell megijedni, a főzéssel elveszíti a csípősségét, csak az ízét tartja meg. Nagyon finom, bátran ajánlom krémleves kedvelőknek.
Hozzávalók 4 személyre:
3/4 kg zöldborsó (lehet mirelit, vagy konzerv - akkor kevesebb kell, hiszen nincs a héj...)
1 hámozott krumpli
1 l szárnyas alaplé
1 csokor petrezselyem
3 dkg vaj
kb. 3 cm friss torma (lereszelve)
1 kisebb fel vöröshagyma
só, bors
A hagymát finomra vágom és a felolvasztott vajon megpárolom. Beleteszem a krumplit és, ha friss a zöldborsó, azt is (ha mirelit, vagy konzerv van, akkor azt még nem adom hozzá). Megszórom a tormával, ráhelyezem a csokor petrezselymet és felöntöm az alaplével. 
Lefedve puhára főzöm. (A mirelit, vagy konzerv zöldbabot csak akkor adom hozzá, mikor a krumpli már majdnem puha és ezzel együtt főzöm még, hogy a zöldborsó is teljesen puha legyen.)
Ekkor kiveszem a petrezselyem köteget és leturmixolom/pürésítem a levest. (Ha valaki nagyon finomra akarja, ekkor még át is lehet szűrni/passzírozni. Én nem tettem...)
Sóval, borssal ízesítem.
Tálaláskor lehet további friss tormával megszórni, vagy betétet adni hozzá (zsemlekocka/apróra vágott, pirított húsos szalonna).